Spirulina – Micul aliment cu proprietăți gigantice: Explicațiile nutriționistului Luminița Catană

SĂNĂTATE. Nutriționistul arădean Luminița Catană aduce în prim-plan importanța spirulinei, un superaliment bogat în substanțe nutritive, dar subliniază și contraindicațiile acestuia. Spirulina, cunoscută și sub numele latin Arthrospira, reprezintă una dintre cele mai vechi forme de viață de pe pământ, fiind o microalgă multicelulară de apă dulce, cu peste 35 de variante.

O istorie nutritivă remarcabilă

Spirulina a fost integrată în alimentație încă din timpuri străvechi, fiind consumată de azteci și triburile Kanembu din centrul Africii. Astăzi, este cultivată în scop comercial în diverse locații precum Mexic, Africa, Hawaii și Japonia. În plus, spirulina a fost utilizată cu succes de NASA în alimentația astronauților încă din anii ’80 și a avut un impact pozitiv în combaterea malnutriției și tratarea pacienților cu HIV la nivel global.

Luminița Catană subliniază importanța sursei de proveniență a spirulinei, menționând că cea consumată și recomandată de ea provine din speciile Arthrospira Platensis și Arthrospira maxima, cunoscute pentru beneficiile lor extrem de valoroase.

Compoziție nutritivă remarcabilă

Spirulina se bucură de o compoziție nutritivă complexă, fiind o sursă semnificativă de proteine, cu un conținut mai ridicat decât carnea, peștele sau soia. De asemenea, este bogată în betacaroten, opt aminoacizi esențiali și zece neesențiali, necesari pentru buna funcționare a organismului.

Proprietăți și beneficii pentru sănătate

Această microalgă extraordinară este recunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante. Printre beneficiile sale se numără reglarea sistemului imunitar, susținerea pierderii în greutate, reducerea nivelului de zahăr din sânge, normalizarea tensiunii arteriale și scăderea colesterolului. Spirulina a fost inclusă în dietele pacienților cu HIV și a fost utilizată în tratamentul unor afecțiuni precum diabetul, hipertensiunea și alergiile.

Cum se consumă spirulina?

Spirulina este disponibilă sub formă de capsule, pulbere sau tablete și poate fi integrată în alimentație în diverse moduri. Nutriționistul recomandă o doză zilnică de 2 până la 3 grame, ajustată în funcție de nevoile individuale ale fiecărui consumator. Aceasta poate fi inclusă în smoothie-uri, feluri de mâncare sau administrată sub formă de supliment, sub îndrumarea unui medic sau a unui nutriționist.

Contraindicații și atenționări

Deși spirulina aduce numeroase beneficii, nutriționistul subliniază și contraindicațiile acesteia. Persoanele cu hipertiroidism, afecțiuni renale sau boli autoimune ar trebui să evite consumul de spirulină. De asemenea, administrarea la copii și femeile însărcinate necesită aviz medical, iar sursa de proveniență a spirulinei trebuie să fie certificată și sigură pentru a asigura beneficii maxime.

În concluzie, spirulina reprezintă un superaliment bogat în substanțe nutritive esențiale, iar consumul său corect și sigur poate contribui semnificativ la menținerea unei stări optime de sănătate. Nutriționistul Luminița Catană evidențiază importanța informării și asistenței profesionale în adoptarea oricărui supliment alimentar.

sursa : Adevarul.ro