12. kiadásához érkezett a csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál
FESZTIVÁL. Idén is megrendezésre kerül a Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál, melynek 12. kiadása február 1-jén, szombaton várja a látogatókat. A hagyományos esemény keretében ismét 150 méteres kolbászt sütnek, amely a tavalyi évben óriási népszerűségnek örvendett. A rendezvény szervezését ez alkalommal is Szépvíz Község Polgármesteri Hivatala és a Csíkszentmiklósi Ifjúsági Egyesület vállalta, partnereikkel karöltve.
A fesztiválra érdemes már dél körül kilátogatni a sportpályára, ahol számtalan izgalmas program várja a látogatókat. A kolbásztöltő-versenyre e hét végéig lehet nevezni. A szervezők minden benevező csapat számára hét kiló húst, három kiló szalonnát és 20 méter húrt, valamint egy kenyeret biztosítanak. A verseny során az öttagú zsűri 20 centis mintadarabokat értékel, figyelembe véve a kolbász állagát, ízét, a higiéniát, a csapat öltözetét és a tányér díszítését is. Egy csapat legfeljebb kétféle kolbásszal nevezhet be.
A fesztivál nemcsak a gasztronómiáról szól: a kulturális-szórakoztató programok is kiemelt szerepet kapnak. A színpadon legalább nyolc csapat lép fel, táncos előadásokat tartanak, és népdalokat adnak elő. A tavalyi évhez hasonlóan idén is megrendezik a láncfűrész-bajnokságot, valamint a látogatók örömére három féléből készítik el a 150 méteres kolbászt egy gigantikus grillsütőn.
Az esemény különleges látványossága lesz, amikor két disznót vágnak, hogy bemutassák a különféle vágási módszereket. Az egyiket a hasán, a másikat a hátán „szedik fel”, így a különleges technikák iránt érdeklődők is szemtanúi lehetnek ennek a hagyományos eljárásnak.
A Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál nemcsak a helyi közösség, hanem a környékbeliek és a turisták körében is népszerű rendezvénnyé vált, amely örömteli hangulattal és ízletes falatokkal vár minden látogatót. Az élményekkel teli nap során a kolbász mellett a jókedvre, a szórakozásra és a közösségi életről való együttérzésre is számíthatunk.
