Románia a 2025-ös Hentesek Világversenyén: Biró László képviseli az országot Párizsban!
VILÁGVERSENY. A helyi hús- és hentesgyártó vállalat, a Petry büszkén jelentette be hivatalos Facebook-oldalán, hogy Biró László hentes-séf képviseli Romániát a rangos World Butchers’ Challenge 2025 versenyen, amelyet 2025. március 30-31. között rendeznek meg Párizsban. Ezen a nagyszabású eseményen a világ minden tájáról érkeznek csapatok, hogy megmérkőzzenek a legjobb hentesek címéért.
Biró Lászlónak és kollégáinak mindössze 3,5 órájuk lesz arra, hogy egy fél borjút, egy fél sertéstetemet, egy bárányt és öt csirkét dobogós ételekké alakítsanak. A Petry képviselői szerint a zsűri nem csak az ízeket, hanem az ételek innovációját, technikáját és bemutatását is értékelni fogja, ami intenzív edzést jelent a román csapat ügyességének, precizitásának és kreativitásának bizonyítására.
A verseny figyelemre méltó eleme, hogy Románia lesz az egyetlen délkelet-európai ország, amely részt vesz a versenyen, ami nagy előrelépést jelent a romániai hentesmesterség számára. A kihívásra való felkészülés során a román csapat 12 hentese, köztük László, összesen 3400 kg marhahússal, 1520 kg sertéshússal, 1240 kg bárányhússal és 180 kg csirkével edzett. Emellett 40 kg fűszerre, 8 kg zöldségre és gyümölcsre, valamint 2 kg zöldfűszerre és ehető dísznövényre volt szükségük, hogy minden részletet tökéletesítsenek.
A csapat 120 órát töltött intenzív edzéssel, alkalmazkodva a verseny nyomásához, és fejlesztve a faragási és bemutatási technikákat. A végső felkészülésre március utolsó hetében kerül sor, mielőtt Párizsba utaznak.
A versenyre olyan országokból érkeznek résztvevők, mint Ausztrália, Brazília, Franciaország, Németország, Olaszország, Brazília, Franciaország, Németország, Olaszország és az Egyesült Királyság, és a román csapat rendkívül izgatott, hogy részese lehet ennek a globális eseménynek. A közösség támogatásával és a csapat elszántságával Biró László és társai várhatóan nemcsak emlékezetes élményeket, hanem a román hentesmesterség hagyományait tisztelő, kiemelkedő eredményeket is hazavisznek.
