Gogoși simple fără ouă și lapte: o rețetă delicioasă pentru Postul Paștelui
CULINAR. O rețetă de gogoși este întotdeauna binevenită, mai ales în perioada Postului Paștelui. Acest desert evocă amintiri din copilărie și este perfect pentru vegani, dar și pentru oricine își dorește un răsfăț dulce fără produse de origine animală. Iată cum poți prepara gogoși moi și pufoase, care se topesc în gură, folosind ingrediente simple.
Ingrediente necesare:
260 g făină de grâu simplă
35 g zahăr
4 g drojdie uscată
2 g sare
150 ml apă călduță
35 ml ulei vegetal
Ulei pentru prăjit
Prepararea rețetei
1. Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, combină făina, zahărul, drojdia uscată și sarea. Adaugă apă călduță și uleiul vegetal, apoi frământă aluatul până devine moale și neted, fără a se lipi de degete. Dacă este necesar, ajustează textura adăugând puțină făină sau apă. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de o oră, până își dublează volumul.
2. Formarea gogoșilor:
După ce aluatul a crescut, frământă-l ușor și întinde-l într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Folosește un pahar sau un decupator de biscuiți pentru a tăia cercuri. Dacă vrei gogoși tradiționale cu gaură în mijloc, utilizează un decupator mai mic pentru a forma centrul. Așază gogoșile pe o suprafață presărată cu făină și acoperă-le din nou. Lasă-le să se odihnească timp de 15 minute.
Sfaturi pentru gogoși vegane mai puțin dense
3. Prăjirea gogoșilor:
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă. Adaugă cu atenție gogoșile în uleiul încins și prăjește-le timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Așază gogoșile pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Poți presăra zahăr pudră peste ele sau le poți acoperi cu ciocolată vegană. Dacă preferi, pune-le prin nuci măcinate sau nucă de cocos pentru un plus de aroma.
Sfat: Dacă vrei gogoși mai puțin dense, lasă aluatul să crească mai mult. De asemenea, asigură-te că uleiul nu este prea încins pentru a evita rumenirea prea rapidă la exterior, lăsându-le crude în interior.
Această rețetă simplă și delicioasă de gogoși vegane va aduce un strop de bucurie în zilele de post, oferind un gust plăcut și o textură moale. Pregătește-le pentru tine și cei dragi și bucură-te de amintirile celor mai frumoase momente din copilărie!
