18 februarie – Ziua dedicată vinului și beneficiilor sale pentru sănătate
ISTORIE. Pe 18 februarie, pasionații de vin din întreaga lume au un motiv în plus să ridice paharul – este ziua în care se celebrează consumul acestuia și beneficiile sale pentru sănătate. Vinul nu este doar o băutură apreciată pentru gustul său rafinat, ci și un aliat al sănătății, fiind asociat cu reducerea riscului unor boli precum diabetul de tip II, accidentul vascular cerebral, anumite tipuri de cancer și afecțiuni ale ficatului. Desigur, toate aceste beneficii vin cu o condiție esențială: consumul moderat.
1. Cea mai veche sticlă de vin din lume
În Germania se află cea mai veche sticlă de vin descoperită până acum, cu o vechime de peste 1.700 de ani. Aceasta este păstrată cu grijă într-un muzeu și reprezintă o veritabilă relicvă a istoriei vinului.
2. Două pahare de vin = 17 ore fără somn
Știai că doar două pahare de vin pot afecta performanțele organismului la fel de mult ca o noapte nedormită? Consumul de vin poate diminua atenția și reflexele, motiv pentru care senzația de amețeală apare rapid, chiar dacă nu ai depășit limita moderată.
3. Campionii consumului de vin
Surprinzător, China este țara care consumă cea mai mare cantitate totală de vin roșu, însă la capitolul consum pe cap de locuitor, Vaticanul ocupă primul loc. Fiecare locuitor al micului stat papal consumă, în medie, 74 de litri de vin pe an!
4. Femeile din Roma Antică nu aveau voie să bea vin
În Roma Antică, femeilor le era interzis să consume vin. Dacă erau prinse încălcând această regulă, soții lor aveau dreptul legal să divorțeze sau chiar să le pedepsească. Un contrast ironic, având în vedere că romanii sunt și cei care au popularizat obiceiul de a ciocni paharele.
5. Ciocnitul paharelor, un obicei cu origini suspecte
Gestul de a ciocni paharele înainte de a bea are o istorie cel puțin ciudată. Se spune că romanii făceau acest lucru pentru a se asigura că băutura nu este otrăvită. În momentul ciocnirii, picături de vin săreau dintr-un pahar în altul, astfel încât orice tentativă de otrăvire ar fi devenit periculoasă și pentru cel care punea la cale planul.
6. Cea mai mare colecție de vinuri din lume
Republica Moldova deține recordul pentru cea mai mare colecție de vinuri din lume. În pivnițele de la Mileștii Mici sunt depozitate aproximativ 1,5 milioane de sticle de vin, ceea ce face din acest loc un adevărat paradis pentru iubitorii băuturii lui Dionisos.
7. Vinul și adevărul
Expresia latină „In vino veritas” îi aparține poetului grec Alceu și înseamnă „În vin se află adevărul”. În Antichitate, persoanele suspecte de diverse infracțiuni erau forțate să bea vin, deoarece se credea că alcoolul îi determină să spună adevărul.
8. Mitul vinului vechi și calitatea sa
Contrar credinței populare, nu toate vinurile devin mai bune odată cu trecerea timpului. De fapt, doar o mică parte dintre ele sunt menite să fie învechite. Majoritatea vinurilor sunt concepute pentru a fi consumate în primii 2-3 ani de la îmbuteliere, iar păstrarea lor pentru perioade îndelungate nu le îmbunătățește gustul, ci dimpotrivă.
9. Vinul în Biblie
Cuvântul „vin” este menționat de 521 de ori în Biblie, fiind o băutură prezentă în numeroase momente-cheie din istoria religioasă.
10. Cum se schimbă culoarea vinului în timp
Pe măsură ce îmbătrânește, vinul alb devine mai închis la culoare, iar cel roșu își pierde intensitatea și capătă o nuanță mai deschisă. Acest proces este complet natural și are legătură cu oxidarea și compoziția chimică a vinului.
Vinul și tradițiile
Gestul de a ciocni paharele și de a rosti urări precum „Hai noroc și sănătate!” își are originea în Roma Antică. Pe atunci, vinul era considerat un dar al zeilor și era consumat în cadrul ceremoniilor dedicate lui Dionisos (Bacchus, în mitologia romană), zeul veseliei, al vinului, al teatrului și al extazului.
Astăzi, indiferent de tradițiile fiecărei culturi, vinul rămâne o băutură cu o istorie bogată și un simbol al convivialității. Așa că, pe 18 februarie, ridicăm paharele și celebrăm nu doar gustul său inconfundabil, ci și toate poveștile fascinante care îl înconjoară. Hai noroc!
