Banca de resurse genetice vegetale Buzău aclimatizează jicama: o alternativă a cartofului
AGRICULTURĂ. Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) din Buzău a făcut un pas semnificativ în diversificarea culturilor agricole din România prin aclimatizarea, în premieră, a Jicama, cunoscută și sub denumirea de fasolea mexicană yam sau napul mexican. Acest tubercul poate cântări între 1 și 3 kilograme și se prezintă ca o alternativă interesantă la cartof, datorită conținutului său bogat în fibre și nutrienți.
Potrivit directorului BRGV, Costel Vînătoru, Jicama este o specie originară din Mexic, cultivată special pentru tuberculi. Deși partea aeriană a plantei seamănă vizual cu cea a fasolei, este important de menționat că păstăile acestei plante sunt toxice, conținând rotenonă, un compus cu proprietăți insecticide naturale. „Denumirea științifică a acestei plante este Pachyrhizus erosus, iar este cunoscută în întreaga lume sub denumirea populară Jicama. Este o premieră pentru noi”, a declarat Vînătoru.
Jicama are un gust similar cu cel al cartofului, fiind puțin mai dulce și având un conținut mai ridicat de apă. Aceasta poate fi cultivată eficient pe solurile sărace în substanțe nutritive și este rezistentă la temperaturi ridicate, fiind adaptată la condiții de secetă. Totuși, planta este sensibilă la îngheț, motiv pentru care este recomandat să fie semănată primăvara și recoltată toamna.
Un aspect interesant despre Jicama este că, pe lângă generarea de tuberculi de dimensiuni impresionante, planta contribuie la îmbogățirea solului cu azot, ceea ce o face benefică pentru agricultura sustenabilă. „Are potențial mare de producție. O plantă poate produce tuberculi de peste 3 kilograme, iar ea poate fi cultivată în sistem ecologic, devenind o cultură de nișă sau o soluție viabilă pentru noile condiții climatice”, a mai adăugat Costel Vînătoru.
Prin acest proiect, BRGV își propune să contribuie la diversificarea resurselor genetice vegetale din România, adaptându-se astfel la cerințele actuale privind sustenabilitatea și inovația în agricultură. Această aclimatizare este în concordanță cu strategia instituției de a cunoaște genotipul și fenotipul plantelor, precum și de a conserva resursele genetice vegetale pe termen scurt, mediu și lung, respectând legislația internațională.
Astfel, Jicama se conturează nu doar ca o alternativă nutritivă la cartof, ci și ca o plantă valoros în peisajul agricol românesc, pregătită să aducă beneficii atât consumatorilor, cât și producătorilor.
