Collefrisio: simfonia vinurilor italienești pentru pasionații de vin

OENOLOGIE. Deși nu există un echivalent precis în română pentru termenul francez „terroir”, te invităm să descoperi împreună cu noi sensul său profund. Cuvântul francez „terroir” se traduce în română prin „teritoriu” sau „pământ”, dar în contextul viticulturii, „terroir” se referă la ansamblul de factori naturali unici ai unei regiuni, inclusiv solul, clima și topografia, care influențează caracteristicile unui vin. Traducerea nu captează întotdeauna pe deplin complexitatea și specificitatea termenului așa cum este înțeles în cultura vinului.

La Collefrisio, terroir-ul se manifestă în fiecare colț al proprietății, unde vița-de-vie și solul colaborează pentru a crea vinuri unice, pline de caracter.

O comoară organică de 60 de hectare

Proprietatea Collefrisio se întinde pe 60 de hectare de podgorii, dintre care 50 sunt deținute și 10 sunt închiriate, toate certificate organic. Aici, agricultura sustenabilă nu este doar o practică, ci o filozofie de viață.

Tenuta Madre: aromele Văii Moro

Tenuta Madre, situată în comuna Frisa (Ch), la 237 de metri altitudine, cuprinde 15 hectare dedicate în principal strugurilor albi, precum Pecorino, Trebbiano, Gewürztraminer și Falanghina. Acest loc beneficiază de un microclimat unic, datorat alternanței vânturilor marine și montane, creând condiții perfecte pentru struguri de o calitate excepțională. Excursiile termice dintre zi și noapte intensifică aromele vinurilor, oferindu-le complexitate și prospețime.

Tenuta Morrecine: briza mării și vederea Adriaticii

Tenuta Morrecine, cu 18 hectare extinse aproape de orașul-port Ortona (Ch), este un paradis pentru Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Chardonnay și Falanghina. Solul pietros-roșu și ventilația excelentă asigură struguri sănătoși și aromati. Aici, aerul mării și orizontul albastru al Adriaticii creează o atmosferă idilică pentru cultivarea viței-de-vie.

Collefrisio: vițe bătrâne și înțelepte

A treia podgorie, Collefrisio, se află la vest, spre masivul Majella, între Tollo și Giuliano Teatino, și cuprinde 15 hectare de viță-de-vie veche, ideală pentru uscarea strugurilor. Solul pietros, vânturile constante și variațiile de temperatură permit recoltări târzii, ideale pentru strugurii Montepulciano d’Abruzzo.

Pergola Abruzzese: tradiție și microclimat

Metoda tradițională de antrenament Pergola Abruzzese creează un microclimat ideal, protejând strugurii de căldura intensă și asigurând o ventilație optimă. La Collefrisio, toate operațiunile sunt realizate manual, asigurând o îngrijire meticuloasă a fiecărui strugure.

Recoltarea manuală: arta tradiției și tehnologiei

Perioada recoltării, din august până în octombrie, este un moment crucial și o celebrare. La Collefrisio, recoltarea manuală asigură o selecție atentă a ciorchinilor, garantând astfel calitatea superioară a vinurilor noastre. Atmosfera din timpul recoltei ne leagă de tradițiile copilăriei și ne îndreaptă spre viitorul vinului.

Vinificația: de la struguri la vinuri excepționale

Ciorchinii sunt tăiați manual și duși imediat la cramă pentru procesare. Fără a utiliza ingrediente de origine animală sau substanțe chimice, procesul de vinificație la Collefrisio este natural și pur. Pivnița noastră conține butoaie din stejar slavon, care adaugă o complexitate subtilă vinurilor, păstrând în același timp caracterul autentic al strugurilor.

Collefrisio Winery: inima vinificației Italiene

Collefrisio Winery, situată în Piane di Maggio din Frisa, în provincia Chieti, este o reprezentare modernă a tradiției viticole. Clădirea principală, construită în 2005, se integrează armonios în peisajul rural, oferind un impact peisagistic redus și fiind alimentată de un sistem fotovoltaic.

Un loc de familiaritate și inspirație

Designul exterior liniar al clădirii este completat de materiale calde și primitoare în interior. Pivnița și instalația de producție sunt la subsol, în timp ce etajul principal găzduiește birourile și sălile de degustare. Ferestrele mari oferă priveliști uluitoare, creând o continuitate cu natura și oferind un spațiu de socializare și inspirație.

O prietenie clădită pe vin

La baza Collefrisio stă prietenia dintre Amedeo De Luca și Antonio Patricelli, vinificatori de a treia generație. În 2004, aceștia au fondat o companie modernă și inovatoare, continuând tradiția viticolă a regiunii Abruzzo.

Vinuri cu personalitate modernă

Vinurile Collefrisio sunt create pentru a satisface gusturile contemporane, fiind gustoase și proaspete. Acestea se adresează unui public variat, de la tineri entuziaști până la cei mai exigenți cunoscători, oferind o experiență de neuitat.

Misiunea și viziunea Collefrisio

Collefrisio se angajează să producă vinuri de înaltă calitate, sustenabile și accesibile. Cu un echilibru senzorial remarcabil, vinurile noastre reprezintă cele mai bune expresii ale regiunii Abruzzo, fiind apreciate la nivel global.

Descoperă Collefrisio: o podgorie de vis

Te invităm să descoperi magia și pasiunea din spatele fiecărui pahar de vin Collefrisio, o experiență autentică și memorabilă, născută în inima Italiei.

Mai multe detalii despre ele găsiți aici.