Industria HoReCa se pregătește pentru noi reguli în restaurante, începând cu 2027

HORECA. Industria HoReCa din România va trece printr-o transformare semnificativă în următorii ani, odată cu introducerea unor noi reguli menite să combată risipa alimentară. Începând din 2027, clienții vor avea posibilitatea de a lua acasă mâncarea și băutura comandate, atâta timp cât vin cu propriile recipiente. Această măsură, publicată în Monitorul Oficial al Uniunii Europene, face parte dintr-o inițiativă mai largă de promovare a ambalajelor reutilizabile.

Firmele din HoReCa vor trebui să implementeze un sistem care să permită clienților să vină cu propriile recipiente, iar până în 2028 vor fi obligate să vândă produsele în ambalaje reutilizabile. Este important de menționat că prețurile la produsele ambalate în aceste recipiente nu vor putea depăși prețurile celor ambalate în folie de unică folosință, asigurând astfel accesibilitatea pentru toți consumatorii. Începând din 2030, este așteptat ca 10% din produsele vândute de aceste firme să fie în ambalaje reutilizabile.

Această reformă este întâmpinată cu controverse, mai ales în contextul dificultăților financiare cu care se confruntă patronii din industria HoReCa. Noile măsuri fiscale impuse de Guvern, cum ar fi reducerea pragului de taxare pentru microîntreprinderi și creșterea impozitului pe dividende, sunt considerate ilegale de către specialiști și ar putea conduce la închiderea multor afaceri. „Jumătate dintre firme se vor închide ca urmare a acestor decizii,” avertizează reprezentanții Federației Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR).

Razvan Baltă, reprezentant al FPIOR, a subliniat că adopția unor măsuri eficiente ar trebui să înceapă cu reducerea cheltuielilor aparatului de stat, nu cu noi taxe care să apese pe umerii micilor antreprenori. El a semnalat că nu este sustenabil să se impună un salariu minim mai mare în contextul actual.

„Mediul de afaceri nu se poate adapta rapid la un salariu minim crescut. Avem nevoie de viziune și soluții care să sprijine IMM-urile, nu să le împingă spre colaps,” a afirmat Baltă.

În acest context, mulți antreprenori din industria HoReCa consideră că privarea de predictibilitate financiară va aduce consecințe grave economiei locale. „Am fost trași pe sfoară, din nou. Ni s-a promis că nu se vor mări taxele pentru IMM-uri, dar realitatea este alta. Mediul de afaceri are nevoie de stabilitate pentru a putea funcționa și a susține economia,” a declarat Călin Cozma, președinte executiv FPIOR.

Pe lângă preocupările legate de noile reglementări fiscale, industria HoReCa se află în fața unei provocări majore prin adaptarea la regulamentul privind ambalajele reutilizabile, un pas important în direcția sustenabilității, dar care necesită și o bună gestionare a resurselor. Apelurile către Guvern pentru a reconsidera aceste măsuri vin din partea antreprenorilor, care cer un dialog mai relevant cu autoritățile pentru a găsi soluții viabile ce să sprijine acest sector crucial al economiei.

În concluzie, industria HoReCa se află într-un moment de tranziție, confruntându-se cu provocări fiscale semnificative și cu necesitatea de a implementa schimbări către practici mai durabile. Este esențial ca autoritățile să colaboreze cu acest sector pentru a asigura un viitor prosper și sustenabil.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Ultimele articole

Articole Similare