Matematicianul-chef: cum s-a transformat o pasiune într-o artă a deserturilor în Transilvania

CULINAR. Decizia de a renunța la o carieră de succes în lumea cifrelor pentru a se dedica artei gastronomice poate părea neobișnuită pentru mulți, dar pentru chef-ul Irina Lazăr, este o realitate încântătoare care a devenit un mod de viață. Absolventă de Matematică și fostă coordonatoare a departamentului IT dintr-o importantă multinațională din România, Irina a decis să-și urmeze pasiunea pentru gastronomie, odată cu pandemia, iar acum impresionează cu prăjiturile sale delicioase și inovative.

Întrebarea cum să faci cinci prăjituri din doar trei blaturi i-a stârnit curiozitatea matematicianului din ea, iar pasiunea pentru bucătăria ardeleană a condus-o pe un drum fascinant de descoperire și experimentare. „De Ardeal nu te îndrăgostești doar așa pentru că sunt ardelenii oameni faini, că-s faini, tare faini, bată-i norocu’ să-i bată! De Ardeal te îndrăgostești și de bucătăria asta minunată care aduce multe influențe și care efectiv te farmecă cu combinația și abundența de gusturi dintr-o singură mâncare”, a mărturisit Irina Lazăr.

Pornind de la o simplă foiță de hârtie și un creion, Irina a pus la treabă abilitățile sale matematice pentru a desluși misterul gospodinelor din Ardeal, care reușesc să creeze cinci feluri de prăjituri din doar trei blaturi. După numeroase calcule și puțină geometrie, a reușit să găsească răspunsul și să transforme teoria în practică.

Astfel, Irina a reușit să creeze trei prăjituri delicioase, fiecare având propria sa poveste personală și unicitate. Și nu s-a oprit aici – a transformat aceste rețete într-o „Carte de Iubire în Bucate”, unde fiecare desert este însoțit de o poveste intimă și autentică. Printre aceste prăjituri se regăsește și „Negresa Indecentă”, un desert seducător și delicios, pe care Irina îl descrie cu pasiune și umor.

În ciuda originii sale matematice, Irina Lazăr a reușit să se reinventeze ca un adevărat artist în bucătărie, aducând bucurie și savoare în viața celor din jurul ei. Prin creativitatea și pasiunea ei pentru gastronomie, a reușit să transforme o simplă dilemă într-o poveste de succes și să ofere o nouă perspectivă asupra artei deserturilor în Transilvania.

sursa agerpres.ro