Reguli anti-risipă în restaurante, cafenele și magazine: destinația produselor aproape de expirare seara
LEGISLAȚIE. Reducerea risipei alimentare este în centrul atenției! Restaurantele, cafenelele și magazinele alimentare sunt acum obligate să reducă prețurile alimentelor aproape de expirare, să le doneze sau să le transforme în compost. În România, peste 2,5 milioane de tone de mâncare sunt aruncate anual.
Patronii trebuie să respecte noile măsuri anti-risipă. Unii deja respectau anumite reguli care acum au devenit obligatorii. De exemplu, Andrei Stoica, asistent manager restaurant, a spus că restaurantul său colaborează cu un ONG pentru a dona mâncarea rămasă.
Magazinele alimentare sunt și ele implicate, fiind obligate să reducă prețurile și să doneze produsele aproape de expirare. Supermarketurile trebuie să implementeze cel puțin două dintre aceste măsuri înainte ca alimentele să ajungă la groapa de gunoi.
Noua lege facilitează și accesul organizațiilor neguvernamentale la alimente. Gabriel Sescu, administrator Bancă de Alimente, a subliniat importanța acestor măsuri pentru reducerea risipei și sprijinirea persoanelor nevoiașe.
Până anul viitor, Ministerul Agriculturii trebuie să dezvolte o platformă națională de raportare a datelor privind risipa alimentară. Cei care nu respectă legea riscă amenzi de până la 20.000 de lei.
