Zahărul, aliment permis în Postul Paștelui, dar descurajat de medici. Avertismentul Mihaela Bilic

ALIMENTAȚIE. Postul Paștelui 2026 începe pe 23 februarie, perioadă în care credincioșii renunță la carne, ouă, lapte, brânzeturi și, în anumite zile, la ulei. Există însă un produs care nu figurează pe lista interdicțiilor religioase, dar pe care medicii îl recomandă a fi redus sau chiar eliminat din alimentație: zahărul.

Medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția că, deși permis în post, zahărul poate avea efecte nocive asupra sănătății dacă este consumat în exces. Potrivit acesteia, regulile postului au fost stabilite într-o perioadă în care zahărul nu era un ingredient larg răspândit, acesta apărând în alimentația europeană abia în secolul al XVI-lea.

„Dacă postul este un exercițiu de voință, zahărul ar trebui să fie primul pe lista alimentelor de evitat”, a subliniat nutriționistul, făcând referire la impactul metabolic al consumului frecvent de produse dulci.

De ce este zahărul problematic

Consumul excesiv de zahăr este asociat cu:

– creștere în greutate;
– dezechilibre metabolice;
– risc crescut de diabet;
– fluctuații ale glicemiei și ale energiei;
– accentuarea poftei de dulce.

În perioadele de post, mulți credincioși tind să înlocuiască produsele de origine animală cu preparate bogate în carbohidrați și zaharuri, ceea ce poate duce la un aport caloric chiar mai mare decât în mod obișnuit.

Alternative și recomandări

Mihaela Bilic susține că sucurile zero sau light pot reprezenta o variantă pentru satisfacerea poftei de dulce fără aport caloric, întrucât reduc apetitul global și nevoia de zahăr. Totodată, avertizează că produsele degresate nu sunt neapărat „mai sănătoase”, deoarece în multe cazuri conțin adaos suplimentar de zahăr pentru a compensa lipsa grăsimii. Citirea atentă a etichetelor rămâne esențială.

Specialistul reamintește și câteva principii generale:

– necesarul caloric scade odată cu înaintarea în vârstă, fiind recomandată reducerea cu aproximativ 10% a aportului caloric la fiecare decadă;
– diversitatea alimentară susține sănătatea, fiind indicat consumul zilnic a minimum 15 alimente diferite;
– moderația este cheia menținerii siluetei.

„Se slăbește cu foame, nu cu nutriționist”, a transmis medicul, subliniind importanța reducerii porțiilor pe termen lung.

Postul, între spiritualitate și echilibru alimentar

Postul Paștelui rămâne, din perspectivă religioasă, un exercițiu de disciplină și introspecție. Din punct de vedere medical, el poate deveni și o oportunitate pentru reglarea obiceiurilor alimentare, cu condiția să fie practicat echilibrat.

Reducerea zahărului, chiar dacă nu este o obligație religioasă, poate aduce beneficii reale pentru sănătate, atât în perioada postului, cât și pe termen lung.