Cât de sănătoase sunt, de fapt, sardinele conservate? Opinia dieteticienilor.
ALIMENTAȚIE. Orice dietetician îți va spune că este benefic pentru sănătate să consumi pește, chiar și pește conservat, deoarece este o modalitate rapidă și practică de a-ți potoli foamea fără să fie nevoie să-l gătești. Dar cât de sănătos este cu adevărat? Puțini au spus-o clar. Iată informațiile nutriționale pentru o cutie de 75 de grame de sardine conservate:
Calorii: 160
Carbohidrați: 0 g
Fibre alimentare: 0g
Zahăr total: 0 g
Zahăr adăugat: 0g
Proteine: 18 g
Grăsimi totale: 8,5 g
Grăsimi saturate: 1 g
Colesterol: 106 mg
Sodiu: 230 mg
Vitamina B12: 6,7 mcg
Vitamina D: 3,6 mcg
Calciu: 286 mg
Fier: 2,19 mg
Omega-3 DHA: 382 mg
Omega-3 EPA: 355 mg
Sardinele conservate sunt foarte bogate în nutrienți. Ele sunt o sursă excelentă de proteine, vitamina B12, vitamina D și calciu (conținând mai mult de 20% din valoarea zilnică necesară). De asemenea, sunt o sursă bună de fier (conținând mai mult de 10% din valoarea zilnică recomandată). Conservele de sardine furnizează aproape 100% din aportul zilnic recomandat de acizi grași omega-3, potrivit Eating Well.
Beneficiile pentru sănătate ale sardinelor conservate sunt multiple. De la sănătatea cardiovasculară la sănătatea cognitivă, sardinele conservate oferă o mulțime de beneficii. În primul rând, conținutul de omega-3 al sardinelor oferă beneficii importante pentru protejarea inimii. Deși sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu, studiile au început să exploreze relația dintre omega-3 din sardine și nutrienți precum calciul, potasiul, magneziul, fierul și zincul. Acești nutrienți pot ajuta la scăderea inflamației și a stresului oxidativ din organism, promovând astfel fluxul sanguin și reducând potențialul riscul de boli cardiovasculare.
Pe lângă beneficiile pentru sănătatea inimii, sardinele conservate sunt benefice și pentru sănătatea oaselor. Conținând cantități semnificative de calciu și vitamina D, acestea contribuie la menținerea sănătății oaselor și la prevenirea afecțiunilor precum osteoporoza.
De asemenea, acizii grași omega-3 din sardine au fost asociati cu îmbunătățiri ale atenției și a funcțiilor cognitive atât la copii, cât și la adulții în vârstă.
Este important să fii conștient de conținutul de mercur din fructele de mare, mai ales femeile însărcinate, deoarece expunerea excesivă la mercur poate fi dăunătoare. În general, sardinele conservate sunt o alegere sănătoasă și sigură, dar ar trebui să se evite consumul excesiv, mai ales în cazul celor care au o sensibilitate la mercur sau hipertensiune arterială. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, sardinele conservate pot fi o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru a beneficia de numeroasele lor nutrienți.
