Cele mai sănătoase grăsimi: Ce spun specialiștii?!
SĂNĂTATE. Grăsimile, deseori demonizate, sunt un element esențial al dietei noastre și nu toate sunt dăunătoare. Grăsimile saturate ar trebui consumate cu moderație, dar cele nesaturate sunt vitale pentru funcționarea corpului nostru. Am aflat de la un specialist ce grăsimi ar trebui să includem în dieta noastră.
În multe țări, inclusiv în SUA, grăsimile și alimentele nesănătoase sunt considerate responsabile pentru creșterea obezității. Cu toate acestea, grăsimea este un element fundamental în dieta noastră. O găsim în uleiul de gătit, peștele pe care îl pregătim și chiar în legumele precum avocado. De asemenea, joacă un rol crucial în aportul de energie, funcționarea celulelor, producția de hormoni și absorbția nutrienților.
Unde găsim cele mai sănătoase tipuri de grăsimi? Potrivit dieteticianului Chris Mohr, cea mai sănătoasă grăsime este, adesea, și cea mai neglijată – omega-3. Aceste grăsimi polinesaturate sunt esențiale pentru sănătate, dar mulți nu le consumă suficient.
Sursele includ pește, legume cu frunze verzi, semințe de in, semințe de cânepă și nuci. De asemenea, există grăsimi omega-6, care se găsesc în uleiurile de gătit, untul de nuci și ouă.
Specialiștii recomandă un echilibru în sursele de grăsimi. Grăsimile ar trebui să reprezinte 20-35% din aportul caloric zilnic, cu mai puțin de 10% din acestea din grăsimi saturate. De asemenea, se sugerează evitarea grăsimilor trans, cunoscute pentru creșterea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2.
Există patru tipuri majore de grăsimi: grăsimi trans, grăsimi saturate și două tipuri de grăsimi nesaturate. Grăsimile trans ar trebui evitate, iar cele saturate ar trebui consumate cu moderație. Grăsimile mononesaturate sunt mai bune pentru inimă, în timp ce grăsimile polinesaturate, cum ar fi omega-3, au beneficii semnificative pentru sănătatea cardiovasculară și mentală.
În concluzie, grăsimile sunt esențiale pentru sănătate, dar alegerea corectă a tipurilor de grăsimi contează. Focusați-vă pe grăsimile mononesaturate și polinesaturate, înlocuiți grăsimile saturate cu cele nesaturate și mențineți un echilibru pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.
