Concursul Național „Identificare de produse tradiționale” se desfășoară la Iași
EVENIMENT. Aproape 70 de preparate au fost înscrise la concursul național „Identificare de Produse Tradiționale”, un eveniment ce va avea loc pe 29 martie la Universitatea de Științele Vieții ‘Ion Ionescu de la Brad’ din Iași (USV). Această competiție este dedicată elevilor și studenților care s-au înscris individual sau în echipă începând cu luna februarie.
Mihaela Ivancia, prodecanul Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (FIRAA), a oferit detalii despre eveniment, subliniind că aproximativ 200 de participanți din diverse orașe ale țării vor concura cu 68 de produse de bază, preparate dulci și două băuturi.
Ajuns la cea de-a șasea ediție, concursul urmărește să promoveze o alimentație sănătoasă și să încurajeze consumul de produse culinare realizate după rețete tradiționale. De asemenea, se urmărește stimularea spiritului antreprenorial al tinerilor prin valorificarea superioară a producțiilor agroalimentare provenite din ferme mici și medii.
„Acest eveniment nu este doar o competiție, ci o oportunitate de a învăța și de a revaloriza tradițiile culinare românești,” a declarat conf. univ. dr. Mihaela Ivancia. Prin urmare, concursul se dovedește a fi nu doar un test de abilități gastronomice, ci și un stimulent pentru inovație și creativitate în domeniul alimentației.
Pe măsură ce evenimentul se apropie, interesul și anticiparea cresc, iar participanții se pregătesc să demonstreze nu doar talentul culinar, ci și pasiunea pentru produsele tradiționale românești. Această inițiativă contribuie la păstrarea și promovarea patrimoniului gastronomic al țării, inspirând tineretul să valorifice resursele locale și să se implice în dezvoltarea sustenabilă a comunităților.
