Descoperirea algelor din Lacul Ursu din Sovata – oportunitate pentru viitorul alimentației sau impuls științific global?
CERCETARE. În mijlocul idilic al Lacului Ursu din Sovata, algele ulva devin subiectul unei cercetări internaționale ample și provocatoare. Biofizicianul Peter Hantz, unul dintre principalii cercetători implicați în acest proiect, susține că algele ulva ar putea reprezenta una dintre mâncărurile viitorului.
Aceste alge cresc sub suprafața apei, la o adâncime de aproximativ 3,5 metri, și sunt subiectul unor cercetări europene detaliate, deoarece prezintă o creștere rapidă și o valoare nutrițională ridicată. În ciuda locației lor aparent neobișnuite, aceste alge sunt acum studiate pentru a înțelege cum ar putea fi cultivate în medii artificiale și cum ar putea fi integrate în dieta umană.
Studiul asupra algelor ulva implică monitorizarea acestora și a dinamicii apei sărate din Lacul Ursu pe parcursul unui an întreg. Hantz și echipa sa explorează de asemenea alte lacuri sărate din Transilvania, precum Lacul fără Fund lângă Turda, pentru a înțelege mai bine dezvoltarea și comportamentul acestor alge în diferite medii.
Un aspect fascinant al acestor alge este relația lor simbiotică cu bacteriile care produc un hormon vegetal esențial pentru dezvoltarea lor corectă. Cercetările lor au atras deja atenția internațională asupra potențialului acestor alge în domeniul alimentației și al dezvoltării durabile.
În plus, descoperirile lor ar putea oferi perspective noi în abordarea fenomenului de heliotermie, o problemă întâlnită în Lacul Ursu din Sovata și în alte corpuri de apă din regiune.
Deși aceste cercetări sunt încă în stadii incipiente, ele ar putea reprezenta un pas semnificativ către găsirea unor soluții durabile pentru alimentație și pentru protejarea mediului înconjurător. Prin explorarea și înțelegerea mai profundă a potențialului acestor alge, oportunități noi și inovatoare ar putea fi deschise pentru viitorul alimentației și pentru conservarea ecosistemelor acvatice.
