A román sajt titkának felfedezése – gasztroturizmus Kundban, Marosvásárhelyen
GASTRONÓMIA. Erdély festői szívében, a Maros megyei Kundban a külföldi turistáknak egyedülálló lehetőségük van arra, hogy megtanulják a román sajtkészítés és az érlelt sajtok készítésének művészetét. A közelmúltban több tucat németországi látogató vett részt az első tanfolyamon, amelyet ennek az autentikus gasztronómiai hagyománynak szenteltek.
A résztvevők több órán keresztül, lépésről lépésre ismerkedhettek meg a túrókészítés technikájával. A tanfolyamok szervezésének ötlete a turisták egyre növekvő érdeklődéséből született a helyi sajtok ízvilága iránt.
A kis kézműves műhely pincéjében a hallgatók igazi gasztronómiai kincseket fedezhettek fel, megtanulva, hogyan kell a sajtot hagyományos módon elkészíteni. Minden résztvevő kapott egy edényt, friss tejet és oltót, és szakértők irányításával megtapasztalhatták, hogyan lesz a tejből túró.
Kund idilli hangulata és nyugalma tökéletesen kiegészítette az élményt, így a résztvevők pihentető szünetet tarthattak, amíg a tej megalvadt. Kund nemzetközileg is ismertté vált mesebeli tájairól és a sajtérlelés autentikus hagyományairól, ezzel is tisztelegve a régió gasztronómiai és kulturális gazdagsága előtt.
