Festivalul Kurtoskalacs de la Sfântu Gheorghe: recordul pentru cel mai lung colac secuiesc și evenimente comerciale și caritabile
RECORD. Sâmbătă, la ediția a VII-a a Festivalului Kurtoskalacs din Sfântu Gheorghe, a fost atins un nou record în prepararea tradiționalului colac secuiesc. Un colac de 21 de metri lungime, cu jumătate de metru mai lung decât cel de anul trecut, a fost realizat de echipa Borbely Kurtoskalacs din Armășeni, cu sprijinul Asociației Szekely Gazdaszervezetek. Acest eveniment a reprezentat un moment de bilanț și de promovare a tradiției culinare secuiești, dar și o explicație a pasiunii pentru rețetele autentice.
Concursul de preparat kurtos și câștigătorii săi
Tot în cadrul festivalului a avut loc un concurs de preparat kurtos după rețetă tradițională, la care au participat 12 echipe din întreaga regiune. Învingătoarea a fost echipa Parazska Kurtoskalacs din județul Harghita, care a primit titlul de „Kurtosul anului în Ținutul Secuiesc” și un premiu special constând într-un palet de 720 kg de făină, oferit de firma Gyermelyi. Juriul le-a premiat cu aur și alte poziții de onoare echipele Ozsdolai Kurtoskalacs, Simon Csalad Kurtoskalacsa, Csatoszegi Kurtoskalacs și Bodosi Kurtoskalacs, ultimei fiind acordat și un premiu special din partea județului Veszprem din Ungaria.
Evenimente și tradiții din cadrul festivalului
Duminică, festivalul continuă cu cea de-a doua etapă, dedicată kurtos-ului modern, reinterpretat de creatorii locali. În trecut, participanții au demonstrat creativitate și imaginație, realizând rețete inedite: kurtos cu kaizer, roșii, măsline, usturoi, cașcaval, chimen sau leurdă. De asemenea, au fost preparate kurtos umplut cu înghețată, budincă sau lapte de pasăre, confirmând versatilitatea acestei delicii.
Un moment deosebit a fost și prepararea, în urmă cu doi ani, a unui „kurtos de aur” poleit cu foiță comestibilă de 24 de karate, vândut la licitație pentru 1.000 de lei, suma fiind donată Serviciului de Ajutor Maltez pentru inițiative caritabile.
Evenimente comunitare și târguri
Duminică, începând cu ora 11:00, în Piața Centrală din Sfântu Gheorghe, va avea loc un mic dejun comunitar pentru 250 de persoane, servit cu lapte cu cacao, miere și, desigur, kurtos. La eveniment va fi preparat și un langoș uriaș, cu un diametru de aproape un metru, pentru a evidenția tradiția și convivialitatea festivalului.
În paralel, se desfășoară și Târgul de Toamnă, la care participă peste 120 de comercianți din toate colțurile țării, contribuind la promovarea meșteșugurilor, produselor tradiționale și a culturii locale.
Organizatori și parteneri
Evenimentul este organizat de Consiliul Județean Covasna, Primăria Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSic, Casa de Cultură „Konya Adam”, Asociația pentru Dezvoltarea Turismului în județul Covasna și Asociația Szekely Gazdaszervezetek. Acesta reprezintă o manifestare de pasiune și mândrie pentru tradițiile secuiești, aducând împreună comunitatea și turiștii într-un cadru plin de culoare și gusturi autentice.
