Grătare, afumare lentă și secretele unui BBQ reușit, la Sovata
CULINAR. Transylvanian Grill & BBQ Camp îi reunește în 13 și 14 noiembrie, la Vila Ursul Negru din Sovata, pe profesioniștii și pasionații care vor să descopere tehnicile din spatele preparatelor realizate la grill și BBQ.
Evenimentul propune două zile cu programe diferite, dedicate tehnicilor de preparare a cărnii, demonstrațiilor culinare, schimbului de experiență și degustărilor.
Vineri, 13 noiembrie, este programat un curs combinat de BBQ și steak, susținut de Radu Zărnescu și Szabi Lengyel, din partea Food’Venture. Participanții vor putea urmări întregul proces, de la alegerea și pregătirea materiei prime până la controlul temperaturii și al timpului de gătire.
Workshopul este limitat la 25 de persoane, iar taxa de participare este de 700 de lei. Aceasta include și accesul la degustările organizate în ziua următoare.
Sâmbătă, 14 noiembrie, evenimentul se deschide publicului larg. La standurile amenajate vor fi pregătite permanent diferite preparate, iar vizitatorii vor putea urmări demonstrațiile, discuta cu bucătarii și degusta produsele realizate.
Brățara pentru accesul la program și degustări costă 230 de lei dacă este cumpărată în avans și 250 de lei la fața locului. Biletele disponibile în ziua evenimentului pot fi achitate doar în numerar și numai în limita locurilor rămase.
În cadrul evenimentului este organizat și un târg cu tematică BBQ, la care accesul este gratuit.
