Taste of Transylvania, primul festival gastronomic subteran din România, organizat la 100 de metri adâncime
EVENIMENT. Salina Praid, una dintre cele mai mari saline din Europa, va găzdui, în premieră națională, între 28 și 30 martie 2025, Taste of Transylvania Underground, un eveniment gastronomic unic ce promite să redefinească experiențele culinare printr-un concept inovativ de “fun dining”. Participanții vor avea ocazia să deguste preparate tradiționale, vinuri rafinate și să învețe despre meșteșuguri tradiționale, toate la o adâncime de 100 de metri sub pământ. Organizatorii estimează o participare zilnică între 1.500 și 2.500 de persoane.
Evenimentul va reuni elite ale gastronomiei din România și Ungaria, incluzând locații premiate cu stele Michelin, cum sunt Babel Budapest și SALT Budapest. Meniurile speciale vor fi pregătite de chefi renumiți de la restaurantele: Costes Downtown, Páva, Noua + Noua Bar, Soro Lume, Bistro de l’Arte, Voilá Bistro, Mosafir și Cimbru. Pe lângă preparatele gourmet, atmosfera va fi întreținută de artiști care vor performa în salină.
Participanții vor putea explora o varietate de vinuri din selecțiile producătorilor locali, având ocazia de a participa la sesiuni exclusive de wine pairing. În plus, vor fi organizate ateliere de meșteșuguri tradiționale din Transilvania, în cadrul cărora vizitatorii vor învăța despre olărit, țesut și alte meșteșuguri populare. Standurile micilor producători vor oferi brânzeturi maturate, afumături artizanale, deserturi tradiționale și alte delicatese maghiare, românești și secuiești.
Pentru cei care doresc o experiență exclusivistă, va exista o zonă VIP amenajată la 3 metri înălțime, de unde invitații vor putea să admire salina în toată splendoarea sa. Aceștia vor beneficia de un bar propriu și servire personalizată, având posibilitatea de a degusta meniuri speciale.
Festivalul oferă patru tipuri de bilete:
1. Biletul Basic – acces general, valabil pentru concerte, expoziții și activități.
2. Biletul Foodie – include cinci preparate la alegere, preparate de chefi renumiți.
3. Biletul Premium – oferă acces la nouă preparate, plus acces exclusiv pe terasa VIP.
4. Bilete pentru copii – 50 de lei pentru vineri și sâmbătă, respectiv 100 de lei pentru duminică (pentru copii între 3 și 14 ani). Intrarea este gratuită pentru cei sub 3 ani.
Duminica, va fi organizat cel mai mare brunch din România, în format “all you can eat”, la care vizitatorii vor putea savura preparatele celor 12 restaurante participante.
De asemenea, atmosfera va fi întreținută până la 2:00 dimineața de trupe și artiști precum Gyárfás István Trió, DJ Dark, DJ BRNY, Jazzappella, Freak Fusion Cabaret, dar și de Corul Bărbătesc Secuiesc, format din 100 de membri.
Monika Kozma, președintele Fundației Pro Economica, a declarat: „Prin parteneriatul nostru cu Taste of Transylvania Underground, dorim să punem în valoare bogăția gastronomică a regiunii și să poziționăm Transilvania ca o destinație internațională premium pentru iubitorii de gastronomie.”
Festivalul are ca obiectiv nu doar promovarea tradițiilor culinare ale regiunii, dar și susținerea economiei locale și dezvoltarea unui turism gastronomic sustenabil în România. Trucza Adorján, fondatorul festivalului, a adăugat: „Transilvania are toate ingredientele necesare pentru a deveni o destinație gastronomică de top, combinând tradițiile locale cu fine dining-ul de clasă mondială.”
Pentru mai multe informații și pentru a achiziționa bilete, vizitați site-ul oficial al festivalului: tasteoftransylvania.eu.
