Rețeta zilei – Ciocolată de casă

REȚETĂ. Ingrediente necesare:

• • 450 g zahăr tos
  • 125 ml de apă
  • 150 g de unt cu minim 82% grăsime
  • 500 g lapte praf
  • 100 g cacao de bună calitate
  • Un praf de sare

Mod de preparare:

Punem zahărul cu apa și sarea la fiert, până când luăm o picătură între degete și ne lasă niște firișoare între ele. Din momentul în care începe să fiarbă (1-2 minute) dar depinde și cât de tare este focul, luăm jos de pe foc. Adăugăm untul și lăsăm să se tempereze puțin.

Într-un castron punem cacaua, laptele praf cernute printr-o sită, compoziția de unt cu siropul și amestecăm bine. Turnăm într-o tavă tapetată cu folie de prospețime și lăsăm la temperatura camerei până a doua zi, după care putem tăia și servi.

Spor la treabă și poftă bună!