Taste of Transylvania revine în septembrie: tradițiile gastronomice ale Ardealului se întâlnesc din nou cu bucătăria de top

EVENIMENT. Satul de Vacanță Boroș din Lunca de Jos va deveni, între 3 și 6 septembrie 2026, unul dintre punctele de întâlnire ale gastronomiei transilvănene. Taste of Transylvania revine cu bucătari cunoscuți, preparate tradiționale reinterpretate, experiențe culinare speciale, dezbateri, muzică și o noutate: Blind Culinary Experience.

Gastronomia tradițională a Transilvaniei și bucătăria contemporană se întâlnesc din nou la Taste of Transylvania, festivalul care își propune să aducă împreună gusturile locale, bucătari consacrați și ideile noi din lumea gastronomiei.

Ediția din acest an se desfășoară în perioada 3–6 septembrie 2026, în decorul Satului de Vacanță Boroș din Lunca de Jos.

Organizatorii anunță un weekend în care publicul va putea descoperi restaurante și bucătari, preparate tradiționale și moderne, demonstrații culinare, conversații despre gastronomie și agricultură, dar și muzică și momente de relaxare.

Bucătari cunoscuți gătesc în fața publicului

Programul Joy Cooking by PPC aduce în fața publicului o serie de nume cunoscute din gastronomie.

Printre cei anunțați se numără Alex Petricean, Radu Dumitrescu, Mihai Toader, Oana Coantă, Kaszás Kornél, Thür Ádám, Mizsei János, Gáll Tímea, Andrei Luminea, Alex Burca, Szabi, a pék, dar și alți invitați.

Un loc aparte îl ocupă programele dedicate gastronomiei transilvănene și transmiterii rețetelor între generații. Jánossy Alíz va găti alături de gospodine din Transilvania, iar duminică este programată o sesiune de gătit care aduce împreună trei generații, alături de Mama Róza.

Festivalul nu se limitează astfel la degustare, ci transformă bucătăria într-un spațiu în care publicul poate urmări modul în care sunt create preparatele și poate descoperi poveștile din spatele lor.

O cină gourmet pe nevăzute: Blind Culinary Experience

Una dintre noutățile ediției 2026 este Blind Culinary Experience, programată vineri și sâmbătă, de la ora 20:30.

Experiența presupune o cină gourmet cu opt preparate, concepută pentru a pune gustul și simțurile în centrul experienței culinare.

Pentru această experiență este disponibil un bilet special, care include și accesul pentru întregul weekend la festival.

De la Micutzu la Emil Boc și Tánczos Barna

Taste of Transylvania aduce la aceeași masă nu doar bucătari. Zona Freestyle Barn propune întâlniri într-o formulă mai relaxată cu invitați din domenii diferite.

Sâmbătă, de exemplu, programul îi aduce împreună pe Kaszás Kornél și Cosmin Nedelcu „Micutzu”, alături de Radu Dumitrescu.

Duminică, Róza & Groza – Mama Róza și Mircea Groza – vor fi prezenți alături de Mihai Toader și Mizsei János, iar ziua începe cu Brunch at the Barn.

Gastronomia, agricultura și viitorul comunităților locale

O componentă importantă a festivalului este reprezentată de Square-table talks, discuții care duc gastronomia dincolo de farfurie.

Vor fi abordate teme precum psihologia gustului, viitorul creșterii porcilor și oilor în România, valorificarea laptelui local, păstrarea tradițiilor culinare, gastronomia sustenabilă, cafeaua, tehnologiile moderne aplicate alimentelor și relația dintre producătorii locali și gastronomie.

Vineri, de la ora 19:00, este programată discuția „Gastronomy: from Transylvania to the world”, la care sunt anunțați Emil Boc, Tánczos Barna și Trucza Adorján.

Duminică, Oana Coantă, Mircea Groza și Mihai Toader vor vorbi despre transmiterea tradițiilor culinare – trecut, prezent și viitor.

Gusturile Transilvaniei, între tradiție și gastronomie contemporană

Conceptul Taste of Transylvania pornește tocmai de la această întâlnire dintre patrimoniul gastronomic local și tendințele actuale.

Rețetele, ingredientele și produsele specifice regiunii sunt puse în valoare alături de tehnici moderne și abordări contemporane ale unor bucătari cunoscuți.

Festivalul promite astfel mai mult decât un weekend cu mâncare bună: o experiență construită în jurul gastronomiei, culturii și comunității, într-un cadru natural specific Transilvaniei.

Taste of Transylvania 2026 are loc în perioada 3–6 septembrie, la Satul de Vacanță Boroș din Lunca de Jos.

Biletele pentru Taste of Transylvania 2026 sunt disponibile online, iar participanții pot opta pentru variantele de acces la festival, inclusiv pentru întregul weekend și pentru experiența specială Blind Culinary Experience. Copiii cu vârsta sub 14 ani beneficiază de intrare gratuită, ceea ce face ca festivalul să fie o experiență potrivită și pentru familiile care vor să descopere împreună gastronomia și atmosfera Transilvaniei.

Biletele pot fi achiziționate prin platforma Entertix – Taste of Transylvania 2026